甜而不腻蛋糕

蛋糕做好吃的秘诀。


1,如果放了可可粉或者草莓粉，糖就该减少5克，不然就太甜了

2，只能用玉米油，不能用其他油，黄油绝对不能用，因为用了黄油，会使面包底下有沉淀物，口感不佳

3，照片我是从网上取的,自己做的忘拍了。

4,必须打发蛋白。

5,烤蛋糕前记得预热。

6,放盐是不让电蛋糕太腻。

用料  

甜而不腻蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋清记得选大一点的盆子

2. 按配料准备好糖面粉，牛奶，油，盐等材料。一克盐直接放到鸡蛋里

3. 打出气泡加1/3的糖

4. 等气泡变小一点以后再加1/3的糖

5. 等用筷子一勾能勾出一点小勾,完全打发了以后，蛋白变了细腻以后，再加1/3的糖

6. 挤入柠檬汁，放入打发完成的蛋白里面。

7. 蛋黄依次加入牛奶，油，面粉，草莓粉，没有草莓粉的可以不加。

8. 把蛋黄倒到模具里。

9. 把蛋白放入蛋黄里面，每次放蛋白的1/3，每放一次搅拌均匀，总共放三次。

10. 成为这个样子

11. 放入烤箱前震几下

12. 烤箱上层下层都是150度，烤50分钟