快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）
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![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图")
用料
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 芒果泥 | 200克 |
| 芒果丁（装饰） | 适量 |
| 戚风蛋糕胚 | 2片 |
| 此配方 | 可做一个6寸 |
快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法
拿一个六寸活底蛋糕模具，放2片蛋糕胚，下面一片全铺模具底部，上面一片比底部那片少一点就可以了，摆好放一旁备用
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第2张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第2张")
我大概用了5-6个小台芒，把一部分做成芒果泥，把芒果泥倒入奶锅中微微加热至45-50度关火，放入提前用冷水泡软的吉利丁片搅拌至融化，放凉备用
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第3张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第3张")
另外一部分切成芒果丁
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第4张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第4张")
取250克淡奶油，加入细砂糖高速打发至有纹路不流动状态
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第5张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第5张")
把芒果泥倒入打发好的淡奶油里面混合均匀
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第6张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第6张")
混合好的慕斯糊倒入蛋糕模具里，轻轻晃动让慕斯糊表面平整，再放芒果丁在上面装饰一下，放冰箱冷藏5-6小时
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第7张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第7张")
我没有辅助任何东西来脱模的，是直接脱的，成品（如图）口感清爽细腻，夏天必备甜品，赶紧做起来吧！
![快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第8张]( "快手芒果慕斯蛋糕 甜而不腻（新手必藏）的做法步骤图 第8张")
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