特别好做的美味蒜蓉生蚝

喜欢吃蒜蓉生蚝，在外面的经常不够新鲜，容易吃坏肚子，后来摸索着自己做，比较懒，所以用最少的材料最简单的方法。嘿嘿嘿，基本上每次做都会光盘。

用料  

特别好做的美味蒜蓉生蚝的做法  

1. 下班就做了，赶着吃饭，来不及拍照，就拍了个成品图（还有只迫不及待的魔爪）
   下次再补图吧！
   
   第一部，把生蚝用刷子刷一遍冲洗干净，不需要打开。

2. 取一只高压锅，加上冷水，放上蒸的那种托，家里的高压锅比较小，没适合的蒸架，用了这种，主要就是让生蚝不要掉水里，水不要没过架子为好。

3. 生蚝凸出的那面向下，最大的放底下，小的放上面，切几段大葱和生姜撒上，盖好盖子，大火烧。
   等高压锅出大气了，计时30秒或者1分钟（根据自己的喜好定时间，但是超过1分钟肉就会缩，影响口感。）
   时间一到立刻端到水槽冷水冲高压锅冷却，开盖。
   千万千万不要焖！

4. 调蒜蓉：煮生蚝的时间刚好可以切大蒜和生姜，还可以加一些葱和小米椒。加几勺生抽和糖，用来提鲜。
   蒜蓉有两种做法，可以把以上材料切好了直接用油下锅炒，也可以烧滚油浇上去调。（滚油浇的蒜不会特别熟透，有点辣味，根据自己口味选择）

5. 高压锅冲凉水冷却打开之后直接把生蚝掰开，熟了之后比较容易开盖，（只有一个用到了刀），记得凸面朝下，减少汤汁流失。
   然后加一勺刚才调好的蒜蓉。
   

6. 完工！

小贴士

千万别煮过了，生蚝要新鲜。