清爽整个夏天的杏仁冬瓜酿

夏至. 南方湿答答的雨季就这么绵延开来…
味蕾有点不待见浓情蜜意
于是就寻思出这么一道清清爽爽的小菜
无油 低盐 低脂 高蛋白 利尿 美白 减肥 …
最主要： 简单啊

用料  

清爽整个夏天的杏仁冬瓜酿的做法  

1. 冬瓜洗净，去皮切块，瓜皮瓜瓤留用！尽量底部平一点！用小勺挖小洞（留给肉丸一个栖身之地）

2. 瘦肉打成泥，加入盐鸡精水淀粉味极鲜抓匀静至10分钟，捏成小肉丸…萌萌哒

3. 一块冬瓜一个坑，放入肉丸

4. 冬瓜皮瓤放入蒸锅水中大火烧开

5. 冬瓜肉丸上蒸锅大火蒸8分钟

6. 出锅放上新鲜杏仁

7. 味极鲜加小葱做蘸料，上桌…over

小贴士

用冬瓜籽和瓤熬水蒸的小心机：
1，同宗同源的水蒸气保持冬瓜清爽的原汁原味
2，冬瓜利尿消暑，煮后滤炸水可凉饮
Os：味极鲜可以直接做浇料，但个人喜欢蘸着吃……请随意