黑米糕 Magimix玛捷斯

我特别特别喜欢吃小米糕还有黑米糕。
迷之热爱。
尤其黑米糕，有种独特迷人的香味，百吃不厌。每隔几天就要做一次的美味。
记录一下做法，怕忘了
做小米糕的话，将黑米粉换成小米粉就可以了。

用料  

黑米糕 Magimix玛捷斯的做法  

1. 主锅十字刀头安装打发棒，保证锅内干净无油无水
   加入5个鸡蛋和70克细砂糖
   打蛋清模式: 15分钟/速度5/45度
   打发时主锅盖不盖小盖
   
   
   

2. 主锅打蛋的时候将油和奶拌匀，手抽或者筷子都可以。

3. 打好的鸡蛋糊插入牙签不倒

4. 加入牛奶玉米油的混合物，加入黑米粉和糯米粉
   设置5秒/速度5
   打开锅盖，稍微不匀的地方用刮刀稍微翻拌整理
   
   (PS:此步骤也可以选择3秒/速度5混合下,打开锅盖用刮刀稍微整理再5秒/速度3混合)
   
   我是习惯了直接5秒速度5混合
   

5. 倒入模具，开水入主锅，设置大号蒸锅模式: 40分钟/120度
   我用的模具是乐葵4寸硅胶烟囱模具，刚好两个

6. 蒸好脱模就可以开吃啦

7. 炒鸡好吃😬
   快试试吧