简易清爽夏日冬瓜羹

夏日炎炎，胃口不佳，做一款清爽不油腻的汤也是极好的。

用料  

简易清爽夏日冬瓜羹的做法  

1. 瘦肉、鲜冬菇、冬瓜切成丁，韭黄切成葱花状（冬瓜丁和韭黄忘记拍图了，哈哈哈）

2. 瑶柱洗干净撕开，和姜片一起放锅里和水一起煮开，煮十分钟左右，让瑶柱的鲜味煮出来。

3. 把瘦肉丁、香菇丁放入锅，煮五到十分钟吧，把瘦肉和香菇的味道煮出来。

4. 放冬瓜丁，煮十来分钟。下适量的盐和油。（如果喜欢冬瓜爽口一点，可以煮时间短一些。）

5. 最后撒入韭黄碎。（一定要用韭黄提香，不要下葱花，不然味道不搭配。）韭黄很容易熟的，下了锅，汤翻滚几下，就可以关火了。

6. 简易的冬瓜羹就做好罗。。