夏日清爽—黄瓜丸子汤
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
丸子汤,怎么做,口感才适合夏天的清爽?
用料
黄瓜 | 半根 |
姜 | 几片 |
盐 | 10克 |
料酒 | 几勺 |
胡萝卜 | 几片 |
海白菜 | 几片 |
猪肉 | 100克 |
胡椒面 | 5克 |
生抽 | 5克 |
夏日清爽—黄瓜丸子汤的做法
猪肉馅,加入盐,胡椒粉,鸡蛋,生抽,姜末,搅拌均匀,用筷子打上劲,抱成团。
锅里放水,水快开时,将丸子挤成团,一个个放入锅里。然后,加入海白菜或者紫菜。
出锅前,放黄瓜片,胡萝卜末,香油。
小贴士
一手戴上一次性手套,把肉馅攥在手里,一挤。另一只手拿小勺,一刮,就成个小肉丸子。
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