新手入门版~三汁焖锅
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
最近生病,不能吃辣椒,有想吃点有味道的。
简单又下饭的三汁焖锅完美解决了这个问题,真的很容易~~~
感觉过年可以当做一道大菜秀一下啦😄
这是一道新手很容易上手,又能拿的出手的硬菜哦~
用料
鸡翅 | 500g |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
甜椒 | 青红各1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
姜蒜 | 若干 |
葱 | 1根 |
新手入门版~三汁焖锅的做法
1.洗净鸡翅
2.每个切开一道小口子1.冷水下锅,放少许料酒去腥
2.水烧开5分钟鸡翅捞出1.鸡翅捞出放入凉水中备用
这一步主要是为了鸡翅皮更紧致,最后煮出来的鸡翅不容易散,喜欢吃软糯口感的也可以跳过准备好各种配件:
1.彩椒切小块
2.姜蒜剥开拍下即可(不用太碎)
3.洋葱,土豆,胡萝卜切小块备用1.锅内放少许油,烧热,加入两三颗花椒
2.放入鸡翅,煎至两面微黄(是微黄,不是焦黄)1.鸡翅煎得微黄后,放入所有的配菜
2.盖上盖子焖5分钟这时候准备酱汁调料
生抽,耗油,番茄酱2勺
老抽,面粉,鸡精,香油1勺
盐少许(可不加)5分钟后,揭开盖子,把锅内所有菜搅匀
放上调好的酱汁,重新盖上盖子,等15分钟再来看15分钟,开盖,撒上葱花
一份味道十足,软糯下饭的三汁焖锅就大功告成啦😘
小贴士
如果爱吃辣的朋友,可以在调料里加点辣椒酱(郫县豆瓣或者辣椒油),会更好吃的哦~
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