佛手

小时候吃妈妈做的佛手，现在只能自己做了（我真的不是在打亲情牌）。

用料  

佛手的做法  

1. 面粉放面包机桶里，加盐、糖、油，加水至用筷子搅拌后略有干粉，加酵母，启动和面程序。

2. 芝麻酱根据口味加糖，和匀。

3. 面和好后擀成包子皮，包入芝麻酱。

4. 包子褶朝下，整形成小拳头模样，在手指部位割四道，就是五个手指头。

5. 放蒸锅里发酵，感觉大了一圈就可以蒸了。

6. 凉水大火，开锅后蒸15分钟。关火后5分钟再揭锅。

7. 萌萌的佛手出锅啦！似乎还原了妈妈的手艺。

小贴士

蒸包子面不要太软，注意水量。