蘑菇里的蘑菇---蘑菇包

真蘑菇？假蘑菇？傻傻分不清😊！
蘑菇里真的有蘑菇哦！
为了配这个蘑菇
特意设计了绿野仙踪的情境
好有感觉的
有没有？

用料  

蘑菇里的蘑菇---蘑菇包的做法  

1. 将面团所有材料放入厨师机中搅拌

2. 搅拌好的面团放入保鲜盒中

3. 盖好盖子，放冰箱冷藏发酵

4. 将香菇用水焯，加1g盐，可以去掉部分香菇上的杂质

5. 焯好的香菇切碎

6. 洋葱切碎备用

7. 切好的洋葱放入肉馅中拌匀

8. 加入蘑菇碎拌匀

9. 加入浓汤宝拌匀

10. 加入花椒粉

11. 加入胡椒粉

12. 加入生姜粉

13. 加入两勺蚝油拌匀

14. 放入保鲜盒中，放置冰箱中间层，-3度，保存过夜

15. 早上取出面团，用手按下有小坑，不回缩

16. 将面团平均分成15份，留三份做蘑菇蒂

17. 面团擀成圆饼

18. 放上蘑菇肉馅

19. 沿着边缘一点一点包起来

20. 在包子表面蘸上可可粉，多蘸些，将多余的粉拍掉

21. 将留好的面团，一个分成四段

22. 每小段用手搓成一头尖尖的形状

23. 放入蒸锅，凉水下锅，蒸20分钟

24. 蒸好的蘑菇包

25. 在蘑菇包底部用筷子扎个小眼

26. 把蒸好的香菇蒂插进去

27. 蘑菇包就做好了