蘑菇包

对于不爱好好吃饭的小朋友来说，造型有趣的食物自然更有吸引力。今天和大家分享的这款蘑菇包，仅仅是在做包子的基础上增加了两个小步骤，就能做出几乎能以假乱真的‘蘑菇’，小小的变化就能带来意想不到的效果，还不赶紧和宝宝们一起来试试？

用料  

蘑菇包的做法  

1. 把2g干酵母加入200g中筋面粉（普通面粉），缓缓倒入100g清水。

2. 手揉至面团光滑。

3. 盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5倍大。

4. 把发酵好的面团取出，揉搓排气。

5. 切出30g左右的面剂子备用。

6. 剩余的面团揉成长条。

7. 切成6等份。

8. 分别揉圆。

9. 用擀面杖擀成圆薄片。

10. 包入20g豆沙馅。
    除了豆沙之外，还可以用莲蓉、薯泥等等食材代替。

11. 依次包好剩余的面剂子。

12. 把之前的30g面团分成6等份。

13. 搓成圆锥状。

14. 把8g可可粉用适量温水拌匀。

15. 在圆面剂子表面均匀刷上。

16. 所有面团放入蒸屉里，盖上盖子醒发15分钟。
    大火煮开后，继续蒸约12分钟。

17. 关火后焖个3分钟左右再揭盖，在‘蘑菇’底部轻轻戳出小洞。

18. 插上‘菌柄’，漂亮的蘑菇包就做好咯~
    一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，吃之前回锅蒸热。两周内吃完。