蘑菇包

采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐，
清晨光着小脚丫走遍森林和山冈，
她采的蘑菇最多，
多得像那星星数不清，
她采的蘑菇最大，
大得像那小伞装满筐…

看到这些可爱的蘑菇，耳边不由地响起了这首歌曲，
让我们也来做一回采蘑菇的小姑娘吧~

用料  

蘑菇包的做法  

1. 欢迎关注我的公众号“婧姑娘”，查看更多美食。有任何问题都可以留言，我会第一时间回复你。

2. 将面粉、水、酵母倒入盆中，揉成一个光滑柔软的面团。

3. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

4. 操作台上撒些面粉，把面团放到台上，在面团上也撒些面粉，揉成一个光滑的面团，再搓成长条。

5. 用刀切成13份，其中12份做蘑菇盖，最后1份大点的面团做蘑菇柄。

6. 先做蘑菇柄。将面团分成12小份，整形成大小不一的水滴状。用保鲜膜盖好备用。

7. 再做蘑菇盖。取一个小面团，搓圆后按扁，在中间放上少许的豆沙馅。

8. 收口收紧，滚圆，再整形成蘑菇盖的形状。

9. 在蘑菇盖的表面沾上一层可可粉。

10. 在蘑菇柄上也粘点可可粉，一点点就好。

11. 直接放在蒸锅里发酵至膨松（天冷的季节，可以先把蒸锅中的水加热至微温）。

12. 发酵完成后，将锅中水烧开，中火蒸15分钟，再关火焖3分钟就可以出锅了。出锅后，在蘑菇盖的底部戳一个洞，塞入蘑菇柄，蘑菇包就做好了！

13. 人家明明是馒头，你们非说我是蘑菇😄