蘑菇小餐包

一次发酵就很香很松软！

用料  

蘑菇小餐包的做法  

1. 蛋液➕牛奶➕酵母➕糖入小美主锅，30秒/37度/速度3。

2. 加入高筋面粉➕盐，30秒/速度3-6，揉面2分钟，加入黄油，揉面3分钟。

3. 取出后，分割成6个每个大约60g，喜欢吃咸香的可以在里面包入火腿肠碎，整成光滑面团，放入刷过黄油的模具中，放入微波炉（里面放一碗热水）发酵1小时左右，大概原来的1.5-2倍。

4. 烤箱170度预热，取出刷上蛋液，撒上芝麻后入烤箱20分钟。

5. 中途看上色情况，喜欢淡一点就早点盖上锡纸。

6. 拉丝松软，很香很美味。