电饭锅做蛋糕

用料  

电饭锅做蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入两个干燥的盆里。

2. 蛋清里边加入少许食盐，加入一勺白糖，用筷子打至粘稠，再加一勺白糖，继续打发至奶油状。用打蛋器比较省力，不过我用的三根筷子也很快就打好了。

3. 蛋黄里加入两勺白糖，四勺面粉，六勺纯奶，打至细腻的糊状。

4. 分两次把打发的蛋白加入蛋黄中，上下翻倒至均匀。

5. 将电饭锅预热两分钟，锅底刷上一层食用油，将搅拌均匀的蛋糊倒入电饭锅，震一下排除气体，然后按下蛋糕键。等到跳了打开盖儿出锅即可。