电饭锅枣糕
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纯粹因为自己想吃呀
用料
红枣 | 去核200g左右 |
牛奶 | 250克(一盒) |
鸡蛋 | 4个 |
红糖 | 60克 |
腰果(自己喜欢的都行) | 随手抓了两把 |
全麦黑麦粉(因为想吃粗粮) | 150克 |
面粉(中和粗粮的口感,有低筋面粉的可以200g全部用低筋面粉) | 50克 |
葡萄干 | 随意 |
橄榄油(没有味道的植物油都行) | 30g |
泡打粉 | 5克 |
电饭锅枣糕的做法
额,忘了拍图。红枣用剪刀去核,和牛奶、红糖、鸡蛋、腰果一起放在小米随手榨汁机里搅碎(时间不要太久,没有很大的颗粒就行),也可以直接切碎碾碎,多大颗粒靠自己喜欢。
把弄碎的食材倒出来,加上橄榄油和葡萄干,再用筛子加入泡打粉、全麦黑麦粉、面粉,搅匀(不要圆圈⭕搅拌就行),没有干面就可以了
之前30g油留一点把电饭煲刷一刷,然后把料都倒进去,震一震锅子,没有气泡表面平整就可以放进电饭煲,按煮饭键。我中途闻着香味后就开盖看了下,用牙签戳下,没有粘粉就是好了。我没有牙签,但是有水果叉,所以被我戳了几个大洞
装盘
切开,吃!!!
满足
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