电饭锅蒸蛋糕
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用料
| 鸡蛋🥚 | 7个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 牛奶🥛 | 80克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
电饭锅蒸蛋糕的做法
分离200g蛋清，90g蛋黄
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第2张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第2张")
用打蛋器打发蛋清，分三次或四次加入白砂糖
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把蛋清打发的硬一些，打到有直勾为止
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第4张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第4张")
把牛奶🥛和油倒进蛋黄里，简单搅拌一下
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第5张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第5张")
把面粉过筛加入打匀的蛋糊里
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第6张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第6张")
轻轻搅拌至没有颗粒
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分三次把蛋清混合在蛋黄糊里
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第8张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第8张")
用刮刀拌匀均匀后倒入电饭锅，煮饭50分钟左右（锅壁刷一层薄薄的油）
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第9张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第9张")
出锅！
![电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第10张]( "电饭锅蒸蛋糕的做法图解 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤 第10张")
软绵绵的趁热吃～～！
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小贴士
把面粉过筛后倒入蛋糊里，再用打蛋器搅拌时可以先用刮刀拌匀一下再用打蛋器，不然会满厨房面粉🤪
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