电饭锅版全蛋蛋糕

全蛋液的打发取决于温度，不要忽略把打蛋盆坐浴在热水中的环节，盆一定要无水无油。

用料  

电饭锅版全蛋蛋糕的做法  

1. 在无水无油的盆中打入5个鸡蛋，加入白糖150克。

2. 将打蛋盆坐浴在约50度的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。

3. 打发约二十分钟，将蛋液打发至打蛋器提起时滴落下的蛋糊不会马上消失。

4. 逐量倒入植物油50克，牛奶50克， 继续搅打均匀。

5. 分两次放入过筛的低筋面粉。

6. 用刮刀以炒菜方式 翻拌到无干粉颗粒即可。（不要过度搅拌)

7. 倒入锅内，用力震出面糊中的气泡，放入锅内，按蛋糕键即可完成。