芸豆卷，芸豆糕

芸豆是一种高钾高镁低钠的健康食品，同时芸豆能减少脂肪吸收，促进代谢。

用料  

芸豆卷，芸豆糕的做法  

1. 将豆子冲洗

2. 加水浸泡12个小时

3. 泡好后去皮

4. 全部去皮后

5. 大火蒸45分钟。后用电饭煲蒸更为方便。

6. 碾压，过筛。我用的是原汁机。

7. 将芸豆泥放入保鲜袋，用擀面杖压薄，然后两保鲜袋沿边剪开，在芸豆上挤上豆沙，利用保鲜袋卷起来。

8. 用刀切开。

小贴士

如果不是太注重外形，就没必要卷起来，可以直接与豆沙，或者蜂蜜混合起来吃。可以搓成球，或压成方体，或者直接就拌匀吃。