迷彩芸豆糕
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白芸豆糕就是老北京的著名的甜食小吃。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。芸豆糕色泽雪白,质地柔软,吃在嘴里香甜爽口,软而不腻。
用料
苋菜汁 | |
芸豆 | 300克 |
绿茶粉 | |
可可粉 | |
白糖 | 50克 |
蜂蜜 | 60克 |
迷彩芸豆糕的做法
1、芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟
沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团
芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起
小贴士
1、用打干粉的那个刀,没有搅拌机,可用保鲜膜包好煮熟的芸豆,用擀面杖压制成泥
2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水
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