迷彩蛋糕

📣每个​人心中或许都有​一‎个‎军‎人​梦，迷‎彩​的‎世​界‎让人‎忍​不​住想‎靠​近​，来​做​个‎迷​彩‎蛋​糕致​敬军‎人​，这​一抹清‎新​，你‎我​共​享‎🍰🍰🍰

用料  

迷彩蛋糕的做法  

1. 主材料图👆

2. 将蛋清和蛋黄分离，注意打蛋白的盆必须无水无油，且分离蛋清的时候不能有蛋黄就在里面，否则会影响打发效果

3. 六个蛋黄两个为一组分到三色碗中，每份里加入油15g,白糖7g,搅拌均匀，让水油充分融合

4. 三色都搅拌好备用

5. 往三份蛋黄糊里分别加入约35蛋糕粉搅拌均匀

6. 蛋黄糊的最佳状态用手动打蛋器提起蛋黄糊能很顺畅的写个8字并且不会很快消失即可

7. 蛋黄糊做好后，就可以开始打蛋清，电动打蛋器先开低速打出鱼眼泡，加入三分之一的白糖

8. 蛋白打到没有大泡泡，呈比较细腻的状态，也就是我们说的湿性发泡，再加入三分之一的白糖继续打发

9. 打到出现纹路，加入最后三分之一白糖开高速打发

10. 打至蛋白纹路非常明显，打蛋器有感觉转动较困难，提起打蛋器蛋白有坚挺的尖勾即可

11. 这个时候可以预热蒸烤箱，选择纯烤模式，温度设定160度，时间选10分钟，点启动键预热即可，然后将蛋白霜分别与三色蛋黄糊搅拌

12. 用硅胶铲上下切拌均匀，不可使用画圈手法会让蛋糕糊消泡烤出来的蛋糕不成功

13. 将三种面糊分别交叉倒入8寸蛋糕模具，让面糊形成自然一层层高低不同的自然纹路，进烤箱烤（温度依据各自家里烤箱而设定），我用的蒸烤箱自动可选择烤戚风蛋糕模式，时间温度都设定好的

14. 程序结束后，可以根据个人喜好打开纯烤模式，选择温度180再烤三分钟左右，表皮上色会更佳。

15. 取出蛋糕倒扣晾凉后脱膜

16. 这颜色太清新，太喜欢了

17. 切开内部，迷彩纹路真的很酷

18. 喜欢的亲们做起来吧，欢迎来交作业