凉瓜海带排骨汤
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这是一道广东比较常见的汤水,在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多,因为它具有降暑,清热,解毒,降血压的功效,而且钙质,钾质等矿物质和维生素含量也比较高!
但是平时只要感觉自己比较上火,吃点苦也是不错的选择,可以选煲这道汤啊,全家降降火,但血压低的人最好慎饮.
用料
干海带 | 10g |
新会陈皮 | |
排骨 | 500G |
凉瓜 | 200G |
黄豆 | 30g |
盐 | |
姜片 |
凉瓜海带排骨汤的做法
黄豆提前洗净,泡发备用;
海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;
排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;
凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;
把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;
然后加入适量清水,煮开;
水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!
小贴士
凉瓜里面的白瓢去得干净,就没有那么苦了!血压低的人最好慎饮此汤!因为海带具有降血压的作用~
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