排骨两吃～大盘排骨&排骨海带汤

排骨用电饭锅煮了，一骨两吃，菜和汤都有了

用料  

排骨两吃～大盘排骨&排骨海带汤的做法  

1. 排骨用冷水浸泡去血水，再焯水，等煮出血沫把排骨捞出，血沫汤不要

2. 焯过水的排骨放入电饭锅，加适量的水，按煲汤档煮排骨

3. 煮半个小时后把排骨捞出，电饭锅里留两三块排骨继续煲汤

4. 土豆🥔胡萝卜🥕洗净削皮切滚刀块

5. 洋葱🧅切块

6. 大蒜剥皮，大葱切葱花，干辣椒冲洗干净

7. 锅里放油，放几粒大料

8. 放入排骨煸炒

9. 排骨煸炒至有一点焦黄扒拉到一边，锅里再加一点油，舀一勺郫县豆瓣酱煸香

10. 放入葱蒜干辣椒一起翻炒

11. 加入土豆🥔胡萝卜🥕一起炒

12. 加热水没过菜的一半，加一勺花雕，适量酱油、老抽，放一点白糖，翻炒均匀盖上锅盖焖烧

13. 咕嘟。。。咕嘟。。。

14. 土豆🥔胡萝卜🥕变得软绵绵后放入洋葱翻炒一会即可出锅

15. 做汤用的是嫩海带苗，有点象腌的雪里蕻，还带着盐粒

16. 海带苗清洗干净

17. 把海带苗的根切掉，海带切成寸段

18. 电饭锅煲的排骨汤是一个小时，最后几分钟放入海带苗，加适量盐

19. 顺手做的鲜美可口海带排骨汤