大盘排骨

妈妈的土豆排骨菜谱+宽面

用料  

大盘排骨的做法  

1. 排骨滚水烫一遍
   

2. 油锅烧热加姜片,豆瓣酱。炒香后下排骨和土豆胡萝卜块，倒老抽料酒炒上色，不用炒熟。

3. 炒锅中所有东西倒入高压锅，加入水不要莫过食材。压5-10分钟。
   

4. 高压锅放气后再倒入炒锅大火收汁，可以加入喜欢的容易熟的蔬菜。

5. 收汁的同时煮熟面条沥干捞出铺在盆底。

6. 将土豆排骨倒在面条上，撒葱花香菜随意。