川粉炖猪脚

突然很想吃猪脚，家里只有一小半猪脚和吃火锅剩下的川粉腐竹，本着不浪费原则一锅炖了，没想到味道还真不错！

用料  

川粉炖猪脚的做法  

1. 猪脚加姜葱料酒焯水，水开后洗净猪脚。腐竹和川粉提前1小时泡水发软备用。所有配料用清水冲洗干净。

2. 把洗干净的猪脚放入电饭煲，加入所有配料，再加生抽 老抽 耗油 豆瓣酱冰糖着色。把腐竹和川粉放进去搅拌均匀，按煮饭键即可。

小贴士

我的电饭煲没有高压功能所以按了两次煮饭键猪脚才软糯脱骨，第一次好了之后把腐竹和川粉夹出来，也可以第二次再加腐竹和川粉，不然会炖化掉。