苜蓿鸡蛋生煎包

上周回老家看我奶奶，走时非让我拿一大袋苜蓿菜，人老了，觉得城市里肯定吃不到这么新鲜的菜，不能辜负老人家一片心意呀，赶紧拿着。今天孩子说想吃我做的饺子皮包子了，刚好安排上

用料  

苜蓿鸡蛋生煎包的做法  

1. 1.苜蓿菜掐嫩叶洗净焯水，攥干水分，切碎
   2.鸡蛋过油炒散，放凉
   3.粉丝热水泡软，捞出切小节
   4.三种材料混合，放入调料拌匀

2. 饺子皮擀薄，放馅料像包包子一样，大小均匀。

3. 1-都包好放置一会，电饼铛刷油预热
   

4. 2.两分钟后放入包好的小包子，不要盖盖，煎至底部金黄时加水至三分之一处
   

5. 3.找家里比较高的锅盖盖上，实在没有就合上电饼铛，只是这样包子就变形了⊙∀⊙！

6. 闷制中

7. 4.闷5-6分钟左右，开盖撒芝麻，收干水分，香脆可口的生煎就可以上桌了!

8. 配上苜蓿牛肉羹，小朋友吃的很香啊！

小贴士

因为有蚝油和生抽基本不用放盐，