蒸苜蓿
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苜蓿的营养成分比较高
春季趁它比较嫩
做来尝尝~
用料
苜蓿 | 200克 |
玉米面 | 1杯 |
面粉 | 1杯 |
蒜 | 7瓣 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 2-3勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸苜蓿的做法
买了苜蓿
将苜蓿老的枝和叶子摘掉,这是老的枝和叶
摘成小朵
用清水浸泡15分钟左右,再淘洗三遍。
按1份面粉:1份玉米面的比例调粉,搅拌均匀。
在一个干净无水的盆中放入苜蓿,撒粉拌匀。
要将所有苜蓿的叶片上都包裹住粉哦。
拌好粉的苜蓿放入蒸锅,蒸15分钟。
如果打算早上吃
可以把拌好的苜蓿放到冰箱冷藏室
早上再拿出来蒸
将7瓣蒜拍扁、切碎,4根小香葱切碎。锅中加入平时炒菜量的油,将蒜和葱花冷油下锅,慢慢煸出香味。
如果吃辣可以加一小撮辣椒面。
不吃辣可以不加,
再放入三勺生抽,
加入适量盐调汁。
将蒸好的苜蓿放入盆中,用筷子抖散,舀适量汁拌匀即可食用。
拌好后盛出,可以吃喽
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