苜蓿窝头

记忆中，奶奶做的榆钱窝头、榆钱拿糕、苜蓿拿糕、苜蓿窝头那么的美味。

用料  

苜蓿窝头的做法  

1. 苜蓿摘掉老茎，至于开水锅中，汆烫至翠绿，捞出过冷水，攥干水分，切一下（不用切很碎，不要太长即可）。

2. 苜蓿，玉米面，面粉，酵母，食盐加入盆中，用水（夏季用常温水即可）和成稍硬的面团。
   

3. 盖好盖子，将面团发酵至出现蜂窝状小孔，体积大概是发酵钱两倍。

4. 团成窝头，置于蒸笼上。冷水下锅，上气后蒸20分钟，关火。

5. 五分钟后开盖取出窝头。美味的苜蓿窝头做好了。