苜蓿菜肉包
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用料
苜蓿菜 | 适量 |
肥瘦猪肉 | 适量 |
盐、酱油 | 适量 |
葱、姜、 | 适量 |
香油 | 适量 |
面粉、酵母 | 适量 |
苜蓿菜肉包的做法
温水放适量酵母粉激活,放面粉和成面团饧发
苜蓿菜摘洗干净,焯水。
猪肉切1厘米左右的丁;瘦肉丁放少许酱油腌制,肥肉丁炼出油备用
腌制的猪肉中按顺序放姜末搅拌,再放苜蓿菜和葱末继续朝一个方向搅拌,然后放猪大油搅拌,最后放盐、放香油搅拌均匀。
包好,再次饧发,上锅蒸熟。
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