糖醋武昌鱼 糖醋鱼
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用料
| 醋 | 少量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱白 葱花 | 分开 适量 |
糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法
清理好鱼后，用姜丝、蒜片、料酒，盐腌制半小时左右
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第2张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第2张")
准备葱白姜蒜末
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第3张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第3张")
葱花备用
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第4张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第4张")
调糖醋汁，接下来4-11步都是
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第5张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第5张")
加入白糖和适量鸡精
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第6张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第6张")
大勺生抽
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第7张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第7张")
少量醋
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第8张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第8张")
少许淀粉
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第9张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第9张")
适量十三香，搅拌均匀后备用
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第10张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第10张")
然后处理鱼了，裹上均匀的淀粉
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第11张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第11张")
锅内放入适量油，烧至七成热
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第12张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第12张")
放入鱼炸至二面金黄，为了避免粘锅，炸鱼前抓着鱼尾巴，用油淋一下先定型在放入锅内炸
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第13张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第13张")
锅内留少许油，转小火，放入葱姜蒜末和两勺番茄酱
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第14张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第14张")
炒香
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第15张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第15张")
加入一碗水烧开
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第16张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第16张")
烧开后加入刚才我们调好的糖醋汁并不停的搅拌
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第17张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第17张")
等到汤汁浓稠的时候就可以关火了
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第18张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第18张")
最后将汤汁淋在鱼上，并撒上葱花。完毕，写得有点啰嗦了哈哈哈
![糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第19张]( "糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法步骤图 第19张")
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