茄汁土豆年糕片
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寻常蔬菜,做出不一样的味道
用料
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
娃娃菜 | 半颗 |
年糕 | 150克 |
番茄沙司 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 小半勺 |
油: | 少许 |
茄汁土豆年糕片的做法
备菜:土豆刨皮切片,番茄烫水扒皮切块,娃娃菜切条,年糕切片。
热锅冷油,调中火,入番茄,熬至出汁水
倒入土豆片,轻轻翻炒。喜欢酸甜的再加点番茄沙司,量根据口味因人而异。
加娃娃菜、年糕片,继续翻炒。
炒至娃娃菜出水瘪掉,加糖、盐,盖锅闷煮3-5分钟即可出锅。
小贴士
1.娃娃菜较嫩,可出水但出水少,且易酥软,不会烧了时间长导致年糕粘锅。因此不建议用大白菜。
2.年糕可直接选用火锅年糕片,不易粘锅底。
3.调味随意,喜欢酸甜可多放番茄沙司或糖。
4.也有再放蛋皮的,可天马行空,不拘食材。
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