意大利薄底披萨，轻松在家做

也不记得宅在家多少天惹，许哥起码半年了想吃自己做的薄底披萨，那就试试看吧，超好吃，许哥说每天吃一个都不会厌🤠疫情期间材料不能随心所欲，有什么来什么吧。
大概直径25厘米一个量哦。

用料  

意大利薄底披萨，轻松在家做的做法  

1. 这些事番茄酱的材料，把洋葱、大蒜切碎，辣椒切一半，成小段

2. 把洋葱下油锅炒香，再下大蒜和辣椒，煸炒出香味。

3. 下番茄，如果是新鲜番茄，切碎加入，加迷迭香，翻炒一下，是番茄变碎，罐头番茄炒容易烂，但水分不是太多，所以我加了一碗水，小火煮大概20分钟，加黑胡椒。

4. 有料理棒的话稍微打一下，继续煮一会，具体看软烂程度，没有料理棒的话多煮一会

5. 完成，罐头比新鲜的做出来颜色深，省得加红椒粉，我喜欢，所以，新鲜番茄做的话可以加红椒粉。

6. 做完保存放冰箱，下次还能用。哦对，还能煮意面。

7. 下面和面，把面粉和面混合，酵母放水里融化，一边搅一边倒水，不停搅，完全混合再搅一下，然后摔打一下，差不多光滑了加入橄榄油揉一下。

8. 下面是我最喜欢的步骤，自从学会了烤箱发酵法，我恨不得每天发酵一桶面。烤箱预热40度，在烤箱里快速发酵30分钟左右，具体看发酵情况，大概成两倍大就成功了。

9. 拿出来揉一下排一下气，用擀面杖擀成想要的大小和厚度。

10. 接下来是加料，喜欢什么加什么，幸好我在某次可以申请出门采购日买了芝士，所以，芝士是最重要的，其他看着办，当然，青菜这种就不要考虑了，有萨拉米就更完美了。

11. 先把烤箱预热200，然后铺酱，可以面积大点，我这次有点节省，铺的不够多

12. 码料

13. 撒芝士，大把大把地撒

14. 进烤箱，200度15-18分钟，看靠烤箱情况，边边金黄了就可以

15. 切，吃