自制好吃易做的豆沙面包
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豆沙面包,做法简单,香甜而不腻,值得一试!
用料
高筋面粉 | 160克 |
低筋面粉 | 40克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 7克 |
白砂糖 | 40克 |
纯牛奶 | 80克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
豆沙 | 180克 |
小鸡蛋 | 1个 |
自制好吃易做的豆沙面包的做法
准备好材料
在大盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、奶粉、盐搅拌均匀
倒入纯牛奶,用手揉成一个面团后取出放台面上,用双手揉成稍光滑的面团
接着摊开,放入提前软化的黄油
不停地揉搓至黄油完全被吸收,可拉出薄膜即可。
放回大盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵
发酵至两倍大
分成六个大小均匀的小面团,盖上保鲜膜静置15分钟。
提前将豆沙也是分成六小份,把小面团用擀成圆形,放入豆沙
包住豆沙,搓圆,盖上保鲜膜再静置十分钟。
用手按扁,用擀成椭圆形。
用小刀轻轻划破表面
把一侧压薄,卷起来,两头合拢,捏紧。
盖上保鲜膜,放烤盘中第二次发酵(烤箱底部放一盆热水)
发至两倍大,表面刷鸡蛋液,撒上白芝麻和椰蓉(没有可不加)
烤箱150度预热,烤15~20分钟即可出炉!
早餐:豆浆+豆沙面包💕
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