紫薯乳酪水立方吐司10*10

紫薯粉版，两个10cm水立方吐司

用料  

紫薯乳酪水立方吐司10*10的做法  

1. 隔夜先做好汤中吧，150克沸水冲入10克高筋面粉中，搅拌均匀放凉后放冰箱冷藏一夜。

2. 把揉好的面团分出一半，或者比一般少一些，揉入紫薯粉发酵至两倍大。

3. 发酵好后的面团分别分成两份滚圆松弛15分钟，我这里是加量做了巧克力味的，可以忽略不用看。

4. 白色面团擀的稍微大一些，上面铺上紫薯面团，抹上奶酪酱撒一些蔓越莓，然后卷起来。

5. 一个面团卷好后放入模具中二次发酵至九分满。

6. 
   第二个面团，我用了编辫子的整形方法。

7. 编好后头尾对接

8. 放模具二次发酵

9. 烤箱140/180烤38分钟，加盖的算是比较浅，下次可以再多加2分钟。

小贴士

图上我是加倍做了四个小吐司，按配料表中的分量是两个小吐司哦。