调味蔬菜的储存

调味用的蔬菜用量少，我又懒得总去菜市场，我自己摸索出来一些保存方法

用料  

调味蔬菜的储存的做法  

1. 小葱 用干净无水的罐头瓶 切成葱花 放到瓶子里 然后淋上香油摇晃使得油均匀分布在葱花上，然后放冰箱冻上。这样的目的是使冷冻后葱花和葱花之间容易分开，用香油而不是别的油是因为葱花和香油的使用场景往往比较一致。

2. 要用的时候拿锋利一点的勺子挖出来就行。

3. 这样冻之后的葱花风味会少许发生改变，但是不难闻，有总比没有强哈。

4. 香菜的保存方法同小葱，但是我喜欢叶子放一瓶，香菜杆放一瓶。这样取的时候好拿。

5. 香菜和小葱一样冻了之后味道也会变，但还是那句话，有总比没有强哈哈哈。

6. 小米辣和杭椒 洗干净剪掉杆杆，直接冻上就行。

7. 生姜

8. 生姜洗干净，擦干净表面水分，切片，用保鲜膜一层一层裹成一卷，直接冻上就行。

9. 小青柠 作为椰子鸡爱好者，我怕冬天买的到鸡买不到小青柠，就买了一些冻上了，经我试验，用作调味绝对OK的。

小贴士

这些冷冻的调味蔬菜一定要在用的时候再拿出来，不要给ta化冻的时间。比如汤上撒葱花，你汤作完了再把葱花从冰箱里拿出来挖一勺撒汤上就行。
用姜片炝锅，你从冰箱里直接拿出来扔锅里就行，这样和鲜姜用起来就基本没区别。