椒盐虾(老师教的)
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用料
椒盐虾(老师教的)的做法
扒虾,剪去虾爪和虾须,虾脊背开刀,挑出虾线,加入少许精盐料酒腌制入味。
加入一勺干淀粉,搅拌均匀,油温五成热,把他们一个一个扔下锅炸制定型捞出。
油温升高,放入大虾进行复炸,炸制外表酥脆,捞出控油。
锅中放入一点油,放入蒜末,洋葱末,青红椒末,翻炒出香味儿。
放入炸好的大虾,撒上椒盐,翻炒均匀出锅
锅中放入一点油,放入蒜末,洋葱末,青红椒末,翻炒出香味儿。
放入炸好的大虾,撒上椒盐儿,翻炒均匀出锅
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