450克水立方蛋奶吐司

方子来自阿呜老师，成品超级q弹好吃，我换成三能水立方的温度跟时间，先记好方便查看，配方做2个450低糖水立方跟1个125克水立方

用料  

450克水立方蛋奶吐司的做法  

1. 所有材料高比克301厨师机1档搅拌均匀，4-5档打出厚膜，水量大，要耐心

2. 黄油放入厨师机打出手套膜

3. 下黄油打完出膜，出缸不超26℃，盒子底部撒粉，32℃下发酵1小时看状态拍拍有空气感不粘大概2倍大。

4. 倒出，分割225克4个，剩下分俩个做小的

5. 折叠光滑朝上收紧滚圆松弛25分钟

6. 用手大力拍，排掉空气，擀平左右折叠后擀卷再入盒发酵8分满。

7. 烤箱提前预热上火170℃下火230℃，烘烤28分钟，出炉震模