汤种北海道牛奶吐司——松软拉丝，早餐必备

做吐司是需要耐心的，揉面，发酵，需要时间，最后的成品才能松软。

用料  

汤种北海道牛奶吐司——松软拉丝，早餐必备的做法  

1. 先做汤种，面粉和水混合，烧成糊状，放冷备用。

2. 室温鸡蛋，温牛奶，酵母混合，加入前面的汤种，混合。

3. 加入除黄油外的所有粉类，用厨师机揉面，在成团后加入黄油，继续揉。

4. 揉面完成后整成圆团，发酵，发酵到2到3倍大小即可。

5. 排气，分成4等分，静置片刻。

6. 擀成如图形状。

7. 把两边折起，再卷起来。

8. 四个团都卷好后放入模具。

9. 形状不太好看也没有关系，发酵后就好了😁，在烤箱内放碗热水，让它发酵。如果天气暖和，室温就可以发酵了。

10. 发酵好之后，在表面剪个口子。

11. 用裱花袋挤入软化的黄油，表面撒上肉桂糖粉，如果没有的话，直接糖粉也可以。

12. 180℃烤35到40分钟。

13. 看一下内部结构，有拉丝哦👏，非常松软。

14. 忍不住补一张照片，第二天吃面包时看见内部的结构，感叹面粉的伟大，有没有汤种还是有区别的！

小贴士

喜欢奶味浓郁的，可以把牛奶部分换成淡奶油，或者各一半。