清煮面包蟹

从小生在海边，所以知道海鲜最地道的做法就是清蒸清煮，用做梭子蟹的做法来做面包蟹，只不过时间上有差

用料  

清煮面包蟹的做法  

1. 现在生鲜电商都很方便买到这类海鲜啦～这是菜场上几乎买不到的。今天它是坐着冰水氧气箱过来的，外表有点萌，差点当宠物养……言归正传，用牙刷刷去表面脏污，给它洗个澡

2. 有些人是用清蒸的方式，但是我是用清水加一点点老酒让它水煮的，注意火候是关键，刚开始小火让它不要挣扎过猛以免掉脚，看它挂了再中大火，煮20分钟左右就可以起锅了，这里值得注意的是，水量是20分钟的量，最好的是20分钟后，正好收完这水，这样锁鲜哈

3. 剥壳开吃