姜葱面包蟹

面包蟹个大出肉多，味道鲜美，姜葱炒最好不过，也很下饭。

用料  

姜葱面包蟹的做法  

1. 准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。

2. 将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

3. 放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一会儿，倒入少量水，再翻炒，后盖锅盖焖煮7分钟。

4. 焖煮后加入酱油，料酒调味，最后加淀粉水进行勾芡，等烧开后就可以出锅装盘了。

小贴士

1.姜葱海鲜基本都不要加食盐，海鲜本身就含盐比较高；
2.青椒和料酒最后放，青椒炒久了颜色不好看