花卷（面包机和面）
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![花卷（面包机和面）的做法步骤图]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图")
疫情之下亲手做出了小时候的味道，长到后我就成了你，怀念亲爱的外婆！！！
用料
| 水 | 210克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 酵母 | 5克 |
| 荤油或黄油 | 10克（可以不放） |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 散面粉 | 20克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 油 | 20克 |
花卷（面包机和面）的做法
水，鸡蛋，面粉，酵母依次放入面包桶，启动生面团程序
和成面团加入荤油，也可以加黄油或者不放加了荤油凉了不会硬。
这是发酵过度的图片，正常应该是按孔不不回缩
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第2张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第2张")
1.4-5克小苏打
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第3张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第3张")
加一丁点水
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第4张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第4张")
揉到面里
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第5张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第5张")
把面分成两份，每份擀成面饼，刷油放1克盐，1.5克花椒粉，10克左右散面粉，像叠被子一样，面饼平均折2折，均匀切成条，两条叠在一起，拧成花卷。
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第6张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第6张")
温水下锅，上汽蒸15分钟闷3分钟。
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第7张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第7张")
出锅了
![花卷（面包机和面）的做法步骤图 第8张]( "花卷（面包机和面）的做法步骤图 第8张")
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