洗完面的凉皮技能get✓

用料  

洗完面的凉皮技能get✓的做法  

1. 洗面，一直洗到水清澈，剩下的就是面筋啦。

2. 洗面水，静置沉淀后，上面一层黄色的水倒掉，留下沉淀的部分。

3. 面筋根据大小蒸十五分钟左右就熟了。

4. 撕碎，随便撕

5. 准备油泼辣子和拌凉皮的水，有葱姜大料香叶小茴香桂皮花椒，加水煮开。

6. 煮开后凉凉。用来拌凉皮的。

7. 热油泼到辣椒面上

8. 蒸凉皮忘了拍照了，用凉皮罗罗，刷油隔水蒸2分钟，起大泡了就是熟了，拿出来将凉皮罗罗放冷水里过一下，凉皮容易揭下来。
   准备黄瓜丝，绿豆芽焯水，胡萝卜丝焯水（这些菜可以根据自己口味搭配）

9. 好啦。