洗面凉皮子
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用料
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蒜水 | 克 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 芝麻酱 | |
洗面凉皮子的做法
用1000克面粉＋水＋盐巴揉成光滑的面团，醒半个小时
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开始倒入水开始洗面
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洗出面筋，要求程度就是再加水不浑浊位置，面筋不容易拉断
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放置4个小时以上倒掉上边得水，然后充分搅匀
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然后罗罗刷油，倒入面糊，大火蒸制起大泡，和罗罗一起放入冷水，冷却后接下！这样反复！
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面筋蒸15分，熟透拿出切块
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准备好黄瓜丝，这些调料拌好，一碗美美的凉皮就好了！油泼辣子我的教程里有大家可以参考
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