蒜炒南瓜头
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很多人知道南瓜,却不知道南瓜头是什么。其实南瓜头就是南瓜藤的嫩头,里面含有丰富的维生素等多种营养元素。
用料
南瓜头 | 一斤 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜炒南瓜头的做法
1南瓜头确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉,用手把撕好的南瓜头梗掰成小段洗净。
2锅里倒油,放入蒜瓣炒金黄,倒入南瓜头翻炒。
3加入少量糖,去掉瓜苗的微涩味道,调入盐,再翻炒一会,至瓜苗变软,最后加点鸡精盛出。
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