清炒南瓜头

初夏非常喜欢的一道菜，清爽多汁，非常下饭！

用料  

清炒南瓜头的做法  

1. 把南瓜头的筋抽掉，留下最嫩的部分，清洗干净，多洗几遍。

2. 把食材切成小段。

3. 准备干辣椒和蒜末，按自己口味准备。

4. 锅烧热，多加油，瓜叶比较吸油。加蒜末干辣椒，加入切好的瓜叶翻炒至出汁，加适量盐，鸡精和蚝油。翻炒均匀后即可装盘食用。