清炒南瓜

小时候家住乡下，妈妈经常就地取材，变着花样给我们改善伙食。南瓜在我们老家一般都是蒸煮 稀饭 之类的搭配。妈妈粗粮细作，放葱花爆锅，放进去南瓜翻炒。葱油混合南瓜的清甜，味道棒极了。

用料  

清炒南瓜的做法  

1. 南瓜如图切快，去掉种，嫩一点的南瓜皮不用削，有很好的营养价值。

2. 油热之后放葱花放盐，然后把切好的南瓜放进去翻炒，并盖盖小火焖熟，为防止糊锅，可适量加少量水。