免洗凉皮
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2020主打在家做饭
用料
| 面粉 | 150克 |
| 小麦淀粉 | 150 |
| 水 | 300+300克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 油 | 适量（防粘刷盘和面皮用） |
免洗凉皮的做法
1.面粉，小麦淀粉，盐加300g水搅匀，顺滑无颗粒，静置15分钟
2.静置好的面糊中放300g水继续搅匀
3.披萨盘刷油，放一大勺面浆，摇匀，入沸水锅中盖盖蒸1分钟，出锅入冷水迅速拔凉，面皮上刷油防粘
4.加菜码调料拌匀即可
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