🍠紫薯花卷—没有面包机和搅拌机的手工馒头

新手妈妈也能做造型了

用料  

🍠紫薯花卷—没有面包机和搅拌机的手工馒头的做法  

1. 生的有195g  放微波炉叮5分钟

2. 去皮 就剩115了  

3. 放保鲜袋用擀面杖按摩  为了弄散

4. 得到紫薯泥

5. 准备面粉 糖 酵母 水

6. 温水溶化糖 酵母 （不超过40度） 放5分钟

7. 把材料混合  会有点干  还有粉  不过可以先不要加水  用手捏一下

8. 可以捏成这样就行了  水会从紫薯里面慢慢出来 如果再加水就太多啦

9. 加点猪油  感觉会好揉一点 具体作用不知道 不放也可以

10. 揉十几分钟  感觉有点难揉  切开没用小洞洞就算成功了  不过我的还有一些

11. 做造型  把它们分成15g一个  经过一笼的花卷终于

12. 有成功的了   把小面团揉成长条再 擀面仗压扁拉长 卷起来

13. 发酵 最下层温水 1小时

14. 蒸箱20分钟 闷5分钟！  又这么坑坑洼洼😢