第一次蒸馒头，牛奶馒头，面包机和面，简单易上手
来源：菜肴屋 阅读：6.15K 次
感觉外面卖的馒头都没面粉香味，想吃自己做的馒头，以后也做给宝宝吃，就这样开始啦，第一次做，没想到就成功了，简单记录一下
用料
| 中筋面粉300 | 克 |
| 牛奶170 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 糖20 | 克 |
| 盐2 | 克 |
第一次蒸馒头，牛奶馒头，面包机和面，简单易上手的做法
所有材料先湿后干放入面包机内，面包机和面10分钟左右，后将面团静置5分钟后，用面包机发酵40分钟。
取出面团，观察面团湿度，面团湿的话，可以再加点干面粉，后简单揉搓下，可切成小块揉搓排气。
再次放回面包机内发酵20分钟，然后搅拌七八分钟。取出排气切成小块儿，整成馒头形状。
放到蒸锅里醒20分钟之后，再开火蒸20分钟。然后五分钟之后开盖。
小贴士
切成小块整形的时候多揉几次馒头表面会更光滑的哦
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