无蒸汽面包机和面版日式海盐卷
来源：菜肴屋 阅读：8.31K 次
没有蒸汽，没有厨师机，新手小白也能做出高颜值的美味面包，加入了爱乐薇黄油，外酥里软，吃到停不下来。
用料
| 水 | 190克 |
| 高粉 | 300克 |
| 低粉 | 33克 |
| 法国老面 | 33克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 16克 |
| 牛奶 | 21克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 馅料： | |
| 有盐黄油 | |
| 装饰： | |
| 鸡蛋液 | |
| 玫瑰海盐（或芝麻） |
无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法
将面团材料除盐和黄油外，（牛奶和水需提前冷藏）加入面包机，和面一个程序，静置3、4分钟，加入盐和黄油，和面两个程序至出手套膜。24至28度发酵40分钟
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第2张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第2张")
分成52克一个，搓圆松驰20分钟
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第3张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第3张")
擀成长舌型，卷入有盐黄油（4克）
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第4张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第4张")
卷好后32度发酵40分钟
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第5张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第5张")
表面刷蛋液，加玫瑰海盐，上火230，下火150，烤13分钟
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第6张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第6张")
外脆里软，香味四溢
![无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第7张]( "无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第7张")
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