日式海盐卷面包
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炎炎夏日 来一款可当主食 可当下午茶的日式海盐卷 操作简单 百分百好吃😋
用料
| 高筋面粉 | 80克 A |
| 酵母 | 3克 A |
| 细砂糖 | 25克 A |
| 奶粉 | 15克 A |
| 鸡蛋 | 26克 A |
| 水 | 65克 A |
| 高筋面粉 | 80克 B |
| 盐 | 5克 B |
| 无盐黄油 | 30克 B |
| 塑形用无盐黄油 | 30克 |
日式海盐卷面包的做法
所有材料A放入盆中 搅拌均匀
![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入所有材料B 搅拌成团 收口向下 放入面包盆中盖上保鲜膜 40度发酵25-35分钟
发酵过程中取出塑形用黄油 均分成5等份 塑形为长5公分的棒状![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发酵好的面团取出排气 分割成5等份 盖上湿布松弛15分钟
![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出一个面团 搓成胡萝卜状 一头比较大 一头尖尖 方便擀成如图形状
宽的一端放入塑形黄油 由上向下卷 不用卷很紧 尖尖收尾贴紧![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盖上湿布30度发酵 温度不要超过35度 否则黄油会融化
发酵好表面刷上融化黄油 撒上海盐粒 黑芝麻 烤箱220度提前预热 烤15分钟![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤好的海盐卷有可颂的酥香 内里松软 淡淡咸味 一口一口 欲罢不能😍
![日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式海盐卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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